Brot & Brötchen
Dunkler Roggentoast
Im Toast erwartet man Weizenmehl, ganz, ganz hell, was den Teig leichter und fluffiger macht. Heute habe ich stattdessen…
30. September 2015-
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Brot & BrötchenDinkelsauerteigbrot
Es war Zeit, fand ich, mich an ein echtes Sauerteigbrot zu wagen, nachdem ich bisher immer Rezepte ausgewählt habe,…
14. September 2015 -
Brot & Brötchen, Herzhafte Tartes & SnacksPfannengebackenes Fladenbrot
Auf der Suche nach einem feinen leichten Mittag habe ich ein Rezept für eine Caponata gefunden und war gleich…
6. September 2015 -
Brot & BrötchenBuchweizenbrot mit gerösteten Mandeln
Und noch ein neues Brot: ein simpler Teig, ein voller nussiger Geschmack und eine knackige Kruste. Hurra!
6. September 2015 -
Brot & BrötchenRoggenschrotbrot
Nach einer kleinen Reise nach Singapur habe ich ein Brot-Backbuch als Willkommen-Zurück-Geschenk auf meinem Nachtisch gefunden. Brot heißt das…
28. Juni 2015 -
Brot & BrötchenKartoffelbrot mit frischen Kräutern
Dieses wunderbare Kartoffelbrot kenne ich aus dem Barcomi’s, das Café der gleichnamigen New Yorkerin in der Bergmannstraße in Berlin.…
25. Mai 2015 -
Brot & BrötchenFruchtiges Roggenvollkornbrot mit Walnüssen
Es ist Zeit für ein neues Brot, finde ich. Das allbekannte Alltagsbrot ist zwar prima für jeden Tag, aber irgendwann…
2. Mai 2015 -
Brot & BrötchenWundervolles Vollkornbrot
Meine Obsession mit Brot ohne Gehzeit geht weiter. Dieses Brot hat es sofort auf meine Favoritenliste gemacht und rangiert…
4. Dezember 2014 -
Brot & BrötchenZucchini-Walnuss-Oliven-Brot
Hier habe ich noch so ein Rezept gefunden, was im August in der Senke verschwunden ist und nun feierlich…
3. Dezember 2014 -
Brot & Brötchen, Frühstück & BrunchPower-Brot oder: Erdnuss-Mais-Möhren-Brot mit Körnern
Noch so ein schön unkonventionelles Brot ohne Gehzeiten. Im Endeffekt eine Abwandlung vom einfachsten und schnellsten Brot ever. Das…
31. Juli 2014
