
Dunkler Roggentoast
Im Toast erwartet man Weizenmehl, ganz, ganz hell, was den Teig leichter und fluffiger macht. Heute habe ich stattdessen…
30. September 2015Im Toast erwartet man Weizenmehl, ganz, ganz hell, was den Teig leichter und fluffiger macht. Heute habe ich stattdessen…
30. September 2015Es war Zeit, fand ich, mich an ein echtes Sauerteigbrot zu wagen, nachdem ich bisher immer Rezepte ausgewählt habe,…
14. September 2015Auf der Suche nach einem feinen leichten Mittag habe ich ein Rezept für eine Caponata gefunden und war gleich…
6. September 2015Und noch ein neues Brot: ein simpler Teig, ein voller nussiger Geschmack und eine knackige Kruste. Hurra!
6. September 2015Nach einer kleinen Reise nach Singapur habe ich ein Brot-Backbuch als Willkommen-Zurück-Geschenk auf meinem Nachtisch gefunden. Brot heißt das…
28. Juni 2015Dieses wunderbare Kartoffelbrot kenne ich aus dem Barcomi’s, das Café der gleichnamigen New Yorkerin in der Bergmannstraße in Berlin.…
25. Mai 2015Es ist Zeit für ein neues Brot, finde ich. Das allbekannte Alltagsbrot ist zwar prima für jeden Tag, aber irgendwann…
2. Mai 2015Meine Obsession mit Brot ohne Gehzeit geht weiter. Dieses Brot hat es sofort auf meine Favoritenliste gemacht und rangiert…
4. Dezember 2014Hier habe ich noch so ein Rezept gefunden, was im August in der Senke verschwunden ist und nun feierlich…
3. Dezember 2014Noch so ein schön unkonventionelles Brot ohne Gehzeiten. Im Endeffekt eine Abwandlung vom einfachsten und schnellsten Brot ever. Das…
31. Juli 2014