Frühstück & Brunch, Klappstulle

Frühstückssandwich deluxe: Fladenbrot mit Serrano-Schinken, getrockneten Tomaten und Schafskäse

5. Juli 2017

Ach, die Klappstulle! Diesen Sandwich habe ich am Sonntag zum späten Frühstück gemacht, als Herzhaftes Leckerchen neben den süßen Pancakes. Und er schmeckt herrlich!

Frühstückssandwich deluxe: Fladenbrot mit Serrano-Schinken, getrockneten Tomaten und Schafskäse

Ergibt zwei Stück

  • 1/4 Fladenbrot, in zwei Dreiecke geschnitten
  • Butter
  • 1 Hand voll Feldsalat, gewaschen und getrocknet
  • 4 Scheiben Serrano-Schinken
  • 4 getrockneten Tomatenhälften, ohne Öl, in Streifen geschnitten
  • einen Streifen guten Schafskäse, zerkrümelt
  • drei Stiele Petersilie, gehackt
  • Pfeffer

Eigentlich braucht es dafür keine Anleitung, oder? Deshalb ganz flink: Die Fladenbrotecken toasten, dann quer durchschneiden, gut buttern. Die Unterhälften mit dem Feldsalat, dem Schinken, den Tomatenstücken, dem zerkrümelten Käse und der Petersilie großzügig belegen. Pfeffern. Die Oberhälften auflegen. Fertig!

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